Recette d’Epaule de chevreuil en habit vert confite au vinaigre de Banyuls, tagliatelles à ma façon
24
oct 2014
  Pour 4 personnes.   Ingrédients :   1belle épaule de chevreuil, légèrement parée et dégraissée 5 dl de marinade cuite (voir ci-dessous) 0.75 dl de vinaigre de Banyuls 3 cs d’échalotes confites au thym (voir ci-dessous) 0.5 dl d’huile d’arachide …
Continuer la lecture Crissier sous le charme des fragrances Il Profumo…
21
oct 2014
Un jour ensoleillé d’automne, le salon privé du restaurant de l’Hôtel de Ville a accueilli un événement un peu particulier : une séance d’éveil des sens, entre parfums et chocolats, organisée par Benoît Violier, la marque de cosmétiques de luxe Valmont …
Continuer la lecture Découvrez les cours de l’Académie de cuisine de Benoît Violier
16
oct 2014
  Que diriez-vous de faire découvrir les secrets de cuisine de Benoît Violier à vos proches ? A l’approche de Noël, découvrez nos cours de cuisine, cadeaux idéals pour gourmands débutants et confirmés.   Au sein d’un groupe de 8 adultes, les élèves …
Continuer la lecture Deux membres de la brigade du restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier récompensés ce weekend !
15
oct 2014
  Nous sommes très heureux de pouvoir vous annoncer que le weekend dernier, Jérémy Desbraux et Nicolas Hensinger ont particulièrement brillés par leur art.   Jérémy Desbraux, notre sous-Chef, a en effet remporté le célèbre Trophée Passion 2014, organisé par …
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BENOÎT VIOLIER


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