http://blog.restaurantcrissier.com/wp-content/blogs.dir/9/files/2015/09/moules-bouchot_crissier-640x420.jpg
Moules de bouchots du Mont-Saint-Michel au sauvignon
04
sept 2015
Ingrédients pour 4 personnes :   Cuisson des moules : 1 l moules de bouchots 2 cl huile d’arachide 30 g beurre 3 cl huile d’olive 80 g oignons nouveaux émincés 20 g persil plat 20 g thym Poivre du moulin 2 …
Continuer la lecture
http://blog.restaurantcrissier.com/wp-content/blogs.dir/9/files/2015/08/le-rouget-640x420.jpg
Le Rouget, un joyau de mer que Benoît Violier garde précieusement au Restaurant de l’Hôtel de Ville
28
août 2015
Voilà un poisson qui a passionné les Romains. Vers la fin de la République et au début de l’Empire, les plus riches d’entre eux pouvaient se payer de gros rougets à des prix frisant l’absurde. Il est vrai que le …
Continuer la lecture
http://blog.restaurantcrissier.com/wp-content/blogs.dir/9/files/2015/08/prix-joseph-favre-640x420.jpg
Grand Prix Joseph Favre – inscriptions jusqu’au 30 septembre 2015 !
21
août 2015
Comme vous le savez la Délégation suisse de l’Académie Culinaire de France, présidée par Benoît Violier a créé en association avec FVS Event, le Grand Prix Joseph Favre, dont la première édition se tiendra le 13 mars 2016.   Si …
Continuer la lecture
http://blog.restaurantcrissier.com/wp-content/blogs.dir/9/files/2015/08/paul-bonneau-640x420.jpg
http://blog.restaurantcrissier.com/wp-content/blogs.dir/9/files/2015/08/paul-bonneau-640x420.jpg
http://blog.restaurantcrissier.com/wp-content/blogs.dir/9/files/2015/08/paul-bonneau-640x420.jpg
Portrait de Paul BONNEAU, commis pâtissier
14
août 2015
COOKING SCHOOL

BENOÎT VIOLIER


FR/UK
CRISSIER

En ce moment, les recettes à découvrir :